「そばがき」はまずい?美味しく食べるコツやそば粉だけで作れる簡単な作り方は?
大晦日は外食もいいけど、ステイホームもいいですよね! 我が家は、お家で手作り年越しそばを楽しみました。 しかし、手作りだと余ってしまうのが「 そば粉 」。捨ててしまうのは もったいない 。 ということで、意外な使い道を考えました。それは、「 そばがき 」です。 そばがきは、余ったそば粉を無駄なく使いきるためにもおすすめな、節約レシピなんですよ(^^) 大晦日は手作り蕎麦で年越し!そば粉が余ってしまったら?そばがきのおいしい食べ方 今年は、田舎の親戚から手作り蕎麦を頂いたのですが、そば粉が余ってしまったとのこと。 捨てるのも勿体ないねと話していたら、意外な使い道を知りました。 それは、「そばがき」という食べ物だそうで、田舎のお蕎麦やさんなどで、時々サービスされることもあるそうです。 私は、蕎麦屋にはよく行くのですが、そばがきの存在は知りませんでした。 多くの店で、そば湯のサービスがあることは知ってるし、好きなのですがね。 蕎麦好きの私にとっては、とても気になるので、早速、作り方を教えてもらいました。 そばがきの簡単な作り方 そばがきの作り方は、拍子抜けするほど簡単でした。以下、作り方です。 そば粉の残りを適当な器にザーッと入れる。 蕎麦をゆでたゆで汁(またはお湯)を器に適量入れる。 箸のようなものでグリグリと練るように混ぜる。 水分が足りなそうだったらお湯を足す。 ダマがなくなって滑らかになったらできあがり! あまりに簡単ですね!! 子供でもできちゃうし、喜んでお手伝いしてくれるでしょう! 粘土をこねたり、泥団子を作ってるような感じで楽しいー!うちも大喜びでした(^^) 後で作り方をネットで調べてみたら、ぬるま湯で、泡立て器でこねこね、まぜまぜしたあと、鍋に入れ、更に練り混ぜながら煮る方法もあるようです。 そのほうが、滑らかな口当たりや見た目になるかもしれません。 ボソッとしたダマがなくなり、クリーミーになればいいようですが、水を入れすぎてはベチャッとするので、ある程度、コシがある固さにするのがポイントかもしれません。 できあがったそばがきは、え??これが食べ物?って感じの、泥みたい感じですね(笑) これをどうやって食べるのでしょう? そばがきはそのままだとまずい?おいしい食べ方は? できあがったそばがき。そのまま食べてみると、ん?? 正直、あまりおいしくな...