宇都宮「東武ホテルグランデ」の鉄板焼「下野」(しもつけ)でランチのとちぎ和牛ステーキを堪能！コースの内容や値段、土日の混み具合は？

久々の休日は、栃木県の宇都宮駅前にある東武ホテルにある、鉄板焼「下野」で、７７００円のランチコース！

貧乏人だってたまには贅沢したい！
オージービーフの３０００円、副菜など付かない５０００円のコースもありましたが、、
奮発して、７７００円のホタテ貝付きリッチなコースにチャレンジ！！

若い人やファミリーはゼロ。見た感じ、６０代くらいのシルバーの方が数名いらっしゃったのみ、店内はガランとしています。

カウンター席に座ると、前菜、副菜が出され、その後、鉄板の前にシェフが立ち、お肉を焼くパフォーマンス！
都内の一流ホテルや鉄板焼屋さんにも負けない、リッチな演出です！
(下記に続く)

○前菜は、海藻のジェル！

一口サイズのお上品な器に、ウニ、ブロッコリー、赤ピーマンなどが入ってる。
美味しい！

栃木県は、海無し県なので、魚介は鮮度がイマイチなイメージでしたが、ウニのトロトロ感が、満足な一品！

○カプレーゼ３種

・フォアグラ

・鯛

・生ハム&チーズ

どれもとても美味しい！
ミニトマトが甘くて驚いた。フルーツトマトだそう。

本当に果物のような甘さだったので、すごく美味しいと言ったところ、シェフが教えてくれました。
産地は忘れました^^;

○ホタテ貝のソテー

生でも食べられる新鮮なホタテを使用とのこと。　

少しレア感残る柔らかい食感、甘みがあり、とろけるおいしさ！

海なし県だから、さすがに北海道とかには負けると思いますが、さすが高級感溢れるホテルの鉄板焼ですね！

レモンや岩塩をつけて食べてもいいですが、そのまま食べても甘みがあり、美味しい！

○お待ちかね！とちぎ和牛のステーキ

サーロインのヒレ肉から選べますが、今回はサーロインにしましたが、正解でした。

程よい脂身があり、たまらないおいしさ♪

焼き加減も選べます。今回は、ミディアムで！

鉄板でこんがり焼いて、目の前でカットしてくれました。

表面カリッと、中身はジュワッと肉汁あふれる絶妙な焼き加減。

ほどよく柔らかい肉質で、噛むと甘みのある油がじゅわっと、たまりませんね♪

とちぎ和牛の産地は主に、小山など南側だそうです。

牛肉は、筋肉が付きすぎると固くなってしまうそうで、北の広い牧草地はあまり適してないらしいとのこと。

あまり広い場所だと、運動しすぎてしまい、筋肉が付いてしまうそうです。
北の広々した牧草地より、南側のほうが食用の牛は多く、反対に、那須など北側は、乳牛の飼育が盛んらしい。

美味しいお肉を作るには、激しくない適度な運動をしつつ、ストレスを与えないことが一番だそうです。
牛にはかわいそうですが、そうなのですね^^;

ちなみに、栃木県は、牛乳の産出量が日本第２位だそう。知らなかった！

炎のパフォーマンスがびっくり！

ブランデーをかけての豪華なパフォーマンス。

肉の脂身とモヤシ、ズッキーニなどの野菜をたっぷり添えてくれた。

サラダ。赤いのはビーツという野菜です。

サラダやステーキは、カリカリのガーリックスライスを添えて食べると美味しい。

ステーキソースは３種類。ポン酢、わさび、もろみでした。　

○ガーリックライス

肉の余った脂身をヘラで鉄板に押し付け、そのうえにご飯をたっぷり！大葉も入っていて、食べごたえあるボリューム。

　

○デザート　　

カシスのシャーベットは、フルーツ感たっぷり！濃厚な味わいで、脂っこい食事をさっぱりしめてくれた。

ドリンクは、ホットコーヒーや紅茶が選べますよ。

いやーー美味しかった！
高級感のあるカウンターでの鉄板焼パフォーマンス！
栃木県にいながら、都内のようなリッチ感を味わえました！

都内と違い、休日でもすいているのも魅力！
予約無しですぐ入れましたよ！

庶民だってたまには贅沢したい！そんなときにオススメなのが、東武ホテルのレストランです！！